5 materie prime che possono danneggiare il vostro estrattore

Dalle carote che potete piagare come una gomma non riuscirete ad ottenere neanche una goccia di succo, in più possono danneggiare i componenti dell´estrattore. La coclea non riesce a lavorare la carote gommosa poiché non ha nulla da spremere, quindi tende ad avvolgerla attorno sé stessa. Nella camera di spremitura non ci è spazio sufficiente per tale materiale e di conseguenza si può rompere il filtro o il portafiltro. Per la spremitura bisogna scegliere sempre le carote dure, possibilmente presto dopo la loro raccolta o l´acquisto.

Consiglio: Le carote che sono parzialmente appassite potete rinfrescarle mettendole in acqua per un paio di ore, comunque quelle gommose usate solo per la minestra! :)

Le rape troppo dure hanno danneggiato parecchi componenti, specialmente gli estrattori verticali con il foro di riempimento grande, che invita a buttarci dentro interi frutti. Quale è la soluzione? Tagliare la rapa in strisce strette!  Ribadiamo che i pezzi dovrebbero avere aspetto di prisma, poiché anche i quarti di rapa possono essere troppo duri per gli estrattori.

Avete comprato i datteri snocciolati per risparmiarvi il lavoro? Attenzione, quasi in ogni sacchetto si trova un nocciolo dimenticato. I datteri non sono destinati alla spremitura, ma si usano per la omogeneizzazione con gli estrattori orizzontali. Se quindi volete prepararvi una merendina raw, bisogna controllare se i datteri sono veramente senza noccioli, poiché un nocciolo è duro come un sasso e può danneggiare seriamente i componenti!

Prima di iniziare a inserire nell´estrattore le noci, bisogna mescolarle con olio (bastano alcuni cucchiai di olio di girasole per due tazze di noci, poi occorre aspettare un po’). L´olio aiuta a far passare le noci attraverso il meccanismo di spremitura e protegge la camera e la boccola di omogeneizzazione da rotture. È inoltre importante non avere troppa fretta, meglio inserire solo un paio di cucchiai di noci e aspettare finché la dose venga lavorata. Per il primo passaggio non usare la boccola stretta che viene usata per il gelato e il burro di noci, questa boccola va assemblata solo prima del secondo passaggio. (Per ottenere una consistenza ideale bisogna far passare le noci circa quattro volte).

Prima di estrarre le ortiche occorre tagliarle a metà con un coltello o forbici, poiché il loro fusto è troppo solido e si avvolge volentieri alla coclea. Se si avvolgono più piante insieme, uno dei componenti potrebbe rompersi. La stessa regola vale anche per tutte le erbe con fusto solido.