Le mele sono farinose soprattutto in inverno (nei negozi ma anche nel vostro scantinato), poiché dopo uno stoccaggio prolungato, i frutti perdono l’acqua. È indifferente se per la spremitura della mela farinosa usate un apparecchio a coclea, una centrifuga o un apparecchio a due alberi - il risultato sarà sempre un purè che intasa il filtro.
Consigli come spremere le mele in inverno
- Spremete solo i frutti che sono solidi. Bisogna avere pazienza e riempire l’estrattore con pezzi di mele e magari anche con carote.
- Provate la varietà Granny Smith. È una varietà più succosa, quindi si spreme bene anche in inverno.
- Se avete l’estrattore Champion Juicer, il problema con le mele farinose non vi riguarda, poiché tale apparecchio è in grado di spremere anche le mele poco succose.