Ricette

Preparatevi una sana merenda a base di noci

Le noci? Le mandorle? Gli anacardi? Qual è il vostro frutto preferito? Lo sapete che sono tra quelli più salutari al mondo? Una manciata di noci al giorno copre il fabbisogno giornaliero di alcuni importanti minerali. Contengono però molte calorie perciò dovrete farvi passare l'irresistibile voglia di una porzione in più. Leggete quali effetti hanno i vari tipi di noci sulla salute e come preparare da loro delle sane prelibatezze!

Le noci rafforzano il cuore,gli anacardi fanno bene al cervello

Ogni tipo di noce ha un diverso contenuto di nutrienti. Per esempio le mandorle contengono molto calcio, i pistacchi sono ricchi di vitamina B6 e le nocciole abbondano di acido folico.

Guardate questo sommario ove sono descritti alcuni effetti dei vari tipi di noci sulla salute:

Le mandorle - rafforzano le ossa (il calcio) e migliorano l'aspetto della pelle (vitamina E)
Le noci - danno beneficio al battito cardiaco (acidi omega-3) e aiutano a prevenire il cancro (antiossidanti)
Le noci brasiliane - rafforzano l'immunità e accelerano la guarigione delle ferite (il selenio)
Gli anacardi - sono indicati nella dieta vegetariana (un alto contenuto di proteine, ferro e zinco) e migliorano la memoria (il magnesio)
Le noci pecan - abbassano il livello del colesterolo e aiutano a combattere la stanchezza (vitamina B3)
Le arachidi - hanno un effetto benefico sul cervello (vitamina E)
Le nocciole - aiutano a prevenire le malattie cardiache e il morbo di Parkinson (l'omocisteina)
I pistacchi - contribuiscono all'equilibrio ormonale (vitamina B6) e proteggono la vista

Nuts

Provateci senza il sale e senza lo zucchero

Se volete fare qualcosa per la vostra salute,comprate le noci naturali. Le arachidi tostate piene di sale oppure le mandorle ricoperte di cioccolato dolce non porteranno nulla di buono al vostro organismo. Ma non è necessario solamente sgranocchiare le noci. Utilizzatele per prepararvi uno squisito burro di noci,con il quale farete felici soprattutto i vostri bambini.

Come fare?

La preparazione è molto semplice. Vi basterà fornirvi dell'estrattore con la boccola di omogeneizzazione. Il modello più adatto è Sana EUJ-707.
Togliete dall'estrattore il filtro e al suo posto mettete la boccola di omogeneizzazione.
Versate gradualmente le noci dentro la macchina.
In questo modo otterrete il burro quasi pronto, basterà solo mescolarlo.
Se preferite una consistenza più cremosa, potete aggiungere nel burro ottenuto un po' di olio.

Qualche altro consiglio

Vi è mai venuto in mente che l'estrattore fosse perfetto per facilitare la preparazione del latte di mandorle? A differenza del più utilizzato miscelatore, l'estrattore è in grado di preparare un latte delicato senza il bisogno di doverlo colare. Un assistente ideale è il modello Sana EUJ-808. Nel video fornitovi è possibile vedere la facilità della preparazione del latte di mandorle.

Provate anche questa ricetta per la preparazione di una sana torta di noci:

Buttate nel mescolatore qualsiasi tipo di noci e uvetta con un po' di fiocchi d'avena e semi di girasole.
Verso la fine della miscelazione aggiungete un cucchiaio di miele o di sciroppo di acero.
Con l'impasto ottenuto preparate la base della torta, la quale trasferite in una teglia.
Alla fine lavorate nel mescolatore una banana con un po' di cacao e ponete questa crema sopra la base della torta.
Mettete tutto per un'ora in frigorifero oppure in freezer.

Buon appetito!

Pubblicato: 5. Novembre 2015

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